Zählt Kaffee als Wasser? Koffein, Flüssigkeitshaushalt und Ihr Tagesziel

Kurze Antwort: Ja, in Maßen

Schwarzer Kaffee besteht zu mehr als 95 Prozent aus Wasser. Koffein lässt Sie kurzzeitig tatsächlich etwas mehr Urin bilden, doch bei Menschen, die regelmäßig Kaffee trinken, ist dieser Effekt gering und hebt die Flüssigkeit in der Tasse nicht auf.

Die Harvard T.H. Chan School of Public Health weist in ihrer Nutrition Source darauf hin, dass koffeinhaltige Getränke wie Kaffee und Tee zur gesamten täglichen Wasseraufnahme beitragen. Ein Kaffee am Morgen ist also kein Rückschritt für Ihre Flüssigkeitsversorgung.

Was die Forschung herausgefunden hat

Die am häufigsten zitierte Studie ist eine 2014 in PLOS ONE veröffentlichte Untersuchung von Killer und Kollegen. In einem Crossover-Design tranken fünfzig Männer, die regelmäßig Kaffee tranken, drei Tage lang vier Tassen Kaffee pro Tag und getrennt davon drei Tage lang dieselbe Menge Wasser. Die Forscher fanden keinen nennenswerten Unterschied bei den Hydrations-Markern und folgerten, dass Kaffee, in Maßen von an Koffein gewöhnten Männern getrunken, ähnliche hydrierende Eigenschaften wie Wasser hat.

Die Studie hat Grenzen, die man kennen sollte. Sie umfasste nur Männer, alle an Koffein gewöhnt, gemessen in Ruhe. Über Menschen, die selten Kaffee trinken, über sehr hohe Mengen oder über den Flüssigkeitshaushalt bei hartem Training in der Hitze sagt sie wenig aus.

Woher der Mythos vom Austrocknen kommt

Koffein ist ein mildes Diuretikum, und frühe Studien gaben große Dosen an Menschen, die normalerweise kein Koffein konsumierten. In dieser Situation steigt die Urinmenge deutlich. Regelmäßige Kaffeetrinker entwickeln eine Toleranz, sodass der Effekt bei ihnen viel kleiner ausfällt.

Praktisch heißt das: Nach einer Tasse Kaffee haben Sie mehr Flüssigkeit im Körper als vorher, nicht weniger, solange Sie keine sehr großen Mengen Koffein trinken.

Wann Kaffee kein guter Ersatz ist

Kaffee mitzuzählen ist in Ordnung, sich allein darauf zu verlassen ist nicht ideal.

• Koffeingrenzen: Die US-Behörde FDA sagt, dass bis zu etwa 400 mg Koffein pro Tag, grob vier bis fünf Tassen Filterkaffee, bei gesunden Erwachsenen im Allgemeinen nicht mit negativen Effekten verbunden sind. Schwangeren, Stillenden und koffeinempfindlichen Menschen wird meist weniger empfohlen. Fragen Sie Ihren Arzt.
• Zucker und Kalorien: Gesüßte Kaffeegetränke liefern schnell Kalorien, was ins Gewicht fällt, wenn Sie mehrere am Tag trinken.
• Schlaf: Koffein am späten Tag kann den Schlaf stören, daher sind abends Wasser oder entkoffeinierter Kaffee die bessere Wahl.
• Sport und Hitze: Bei langen Trainingseinheiten oder heißem Wetter sind stilles Wasser oder Getränke mit Elektrolyten die bessere Hauptquelle.
• Energydrinks und Alkohol sind nicht dasselbe wie Kaffee. Alkohol erhöht die Urinmenge, bei stärkeren Getränken noch mehr. Verlassen Sie sich daher besser nicht auf alkoholische Getränke, um Ihr Flüssigkeitsziel zu erreichen.

So zählen Sie Kaffee zu Ihrem Tagesziel

Ein einfacher Ansatz: Kaffee und Tee zur Gesamtmenge zählen, aber Wasser zum Hauptgetränk machen. Wenn Sie Ihre Trinkmenge erfassen, tragen Sie jedes Getränk als das ein, was es ist, und nicht als Wasser. So sehen Sie sowohl Ihre Gesamtflüssigkeit als auch, wie viel davon koffeinhaltig ist.

Water Reminder - DropWise lässt Sie Kaffee, Tee, Milch, Saft und andere Getränke neben Wasser erfassen, zeigt für jede Getränkeart einen geschätzten Hydrationswert und Kalorien an und fasst alles in einer Tagessumme zusammen. So sehen Sie leicht, ob Kaffee Ihrem Ziel hilft oder den größten Teil Ihres Wassers ersetzt. Die Hydrationswerte sind allgemeine Schätzungen für das Alltags-Tracking und keine persönliche medizinische Beratung. Manche Getränkearten und eigene Getränke gehören zu Premium.